Abbinamenti vino

Abbinare il vino al tartufo: una questione delicata. C’entra il gusto personale, ma è anche importante non cedere a facili errori. Si tratta fondamentalmente di non mortificare uno degli ingredienti più pregiati (e cari) della gastronomia e, laddove possibile, di dar forma a una sofisticata esaltazione dell’esperienza enogastronomica. Tartufo e vino sono prodotti d’eccellenza, di […]

Guida ai vini per grigliata: scegli i migliori abbinamenti per carne, pesce e verdure. Rendi speciale il tuo barbecue.

L'abbinamento del vino al cibo richiede sensibilità e conoscenza di alcuni principi base, dettati da tradizione, concordanza e contrapposizione dei gusti.

Le regole per l'abbinamento perfetto fra vino e cibo: la sofisticata arte della combinazione di sapori per nobilitare l'esperienza eno-gastronomica.