Consigli del sommelier

Impossibile anche solo concepire una cena romantica senza vino… Ma, parliamoci chiaro, la scelta della bottiglia giusta non può avvenire a caso né dipendere solo da una questione di gusto.  Ci sono vini che sembrano più adatti a sedurre e altri che invece riescono meglio a comunicare calore, intimità e cura, evocare ricordi o stimolare […]

Quanto può migliorare davvero il gusto del vino con una corretta decantazione? La decantazione è una pratica utile da sperimentare su molti vini rossi. E non solo con le bottiglie più pregiate. Per poter mettere in pratica quest’arte atta a esaltare i profumi del vino e a purificarne la sostanza, è importante sapere quali strumenti […]

Il 2025 si avvicina… Sul come e dove festeggiare il Capodanno, ognuno deciderà secondo necessità, possibilità e sensibilità. Sul quale vino bere per accogliere l’attesa e l’arrivo del nuovo anno, invece, ci permetteremo di darvi qualche consiglio! Al di là della bottiglia da stappare per il conto alla rovescia, c’è da preoccuparsi anche del vino […]

Cosa c’è di meglio che regalare una bottiglia di vino a Natale? Pochi altri doni sanno rivelarsi così personalizzabili, eleganti e dunque graditi.  Se a Natale il dono dev’essere un gesto che va oltre la pura formalità e il semplice pensiero materiale, una bottiglia di vino può rivelarsi come una scelta sempre azzeccata. Optando per […]

Per gli amanti del vino, la temperatura di servizio è una questione molto importante. Tanti sono gli errori comuni e i falsi miti. Bianco freddo e rosso a temperatura ambiente… La prima cosa da fare è dimenticare ogni deleteria e squalificante semplificazione. Per servire il vino come si deve bisogna fare molta attenzione alla temperatura. […]

Guida completa per servire il vino: consigli su galateo, bicchieri adatti, temperatura di servizio e sequenza ideale.

Scopri le diverse tipologie di vino bianco e rosso: caratteristiche, abbinamenti e consigli per ogni occasione.

I metodi di vinificazione e degustazione basati sulle proprietà organolettiche del vino: un viaggio tra i colori, i profumi e gli aromi dell'enologia.

Vini regionali umbri: le eccellenze vinicole dell'Umbria, tra uve di grande qualità e varietà. Dal Sagrantino al Grechetto, dal Trebbiano all'Orvieto...