Glossario del vino

Cogliere e poi comprendere il grado di acidità di un vino è un fattore decisivo per poter godere appieno di questa caratteristica distintiva del prodotto. Riuscire a penetrare il concetto di acidità applicato al vino è innanzitutto utile per meglio definire un gusto che determinerà una preferenza tendenziale. Inoltre, è utile per potersi meglio orientare […]

Tanto facile da bere quanto difficile da creare: dietro ogni spumante c’è un affascinante processo di produzione codificato chiamato spumantizzazione. Dalla sua origine storica (il primo vero spumante dovrebbe essere stato servito nella seconda metà del XVI secolo; per la canonizzazione bisogna attendere i Gancia nel XIX secolo), sono stati sviluppati diversi processi di spumantizzazione. […]

Scopri cosa si intende per vino in purezza e quali sono i migliori esempi di questo tipo di vini. Una guida per appassionati e neofiti.

Scopri il mondo dei vini da taglio: dalla loro definizione e quando sono utilizzati, fino alle varietà di uve coinvolte.

Introduzione al concetto di blend. Guida alle sapienti miscelazioni di uve che danno forma a prodotti unici e all'arte del blending.